Archives de catégorie : Asie du Sud-Est

Hué – Le Bun Cha

Le Bun Cha est un plat vietnamien, spécialité d’Hanoï. Je n’ai pas eu l’occasion de découvrir ce plat délicieux dans la capitale, mais par hasard dans la ville de Hué. Il s’agit d’un plat qui se compose d’un assortiment de … Lire la suite

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Hué, l’impériale

Située dans le centre du Vietnam, à 690 km d’Hanoï, Hué fut jadis capitale impériale du Vietnam. Contrairement à ce que l’on peut imaginer, cette ville n’est pas particulièrement belle ou majestueuse. Certains monuments sont toutefois dignes d’intérêt. Je ne … Lire la suite

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La baie d’Halong ou le royaume des 1 969 pains de sucre

Après le tumulte et le bruit d’Hanoï, viennent alors le calme et la beauté de la baie d’Halong. Il faut quatre heures en bus de la capitale vietnamienne pour rejoindre ce lieu enchanteur, domaine du brouillard et des formations en … Lire la suite

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Hanoï – Un jus de canne à sucre à emporter s’il vous plaît !

Ce n’est pas la première fois que je bois du jus de canne à sucre en voyage, mais c’est toujours pour moi un vrai plaisir que d’observer le processus de pressage de la précieuse canne. La petite touche vietnamienne réside … Lire la suite

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Hanoï – La vie au ras du sol

Ce qui frappe lorsque l’on se balade pour la première fois à Hanoï, c’est que tout se passe au ras du sol. On cuisine, on mange, on boit, on sort entre amis ou on passe juste le temps à même … Lire la suite

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Hanoï – Pho pas s’en priver !

S’il y a bien une spécialité vietnamienne qu’il ne faut pas manquer, c’est bien la soupe Pho. Hanoï regorge d’adresses où l’on peut déguster ce plat riche et généreux. Il se mange généralement au petit-déjeuner sur des petites tables de … Lire la suite

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Hanoï – La valse des mobylettes

Ce n’est pas un mythe, il y a autant de mobylettes que d’habitants à Hanoï. On klaxonne, on hèle, on double de n’importe où… Le code de la route brille par son absence et pourtant tout roule. Les conducteurs s’avancent … Lire la suite

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